广东人有喝汤的习惯，嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样，今天就给读者介绍几种有益健康的汤料。
1、天麻祛风汤料
配料：黄芪30克、白芷10克、天麻20克、川芎10克、蜜枣3枚。
用法：另购鱼头一只炖汤(乌鸡或其他肉类亦可)。
作用：补脾益气，滋阴养血，用于气血亏虚之头痛、眩晕。
2、归芪美容汤料
配料：党参20克、茯苓20克、熟地20克、当归10克、白芍10克、枸杞子20克、蜜枣3枚。
用法：另购老母鸡半只或适量其他肉类、骨类炖汤。
作用：益气补血，滋阴养颜。
3、当归补血汤料
配料：黄芪20克、山药20克、当归15克、制首乌15克、熟地20克、枸杞子20克、蜜枣3枚。
用法：另购乌鸡半只或适量其他肉类、骨类炖汤。
作用：养血补气、健脾补肾，对气血虚弱，手足冰冷，妇女不孕有效。
◆罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
◆沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。
◆冰糖炖木瓜
选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。
◆剑花煲猪肺汤
剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
◆南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
◆冰糖银耳汤
先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
