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wwy7005 (小5MM)

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发表于 2007-12-23 19:51 资料个人空间短消息加为好友

蒜蓉茄子

主料：

　　茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。

　　配料：

　　腌料：1、盐、生粉各¼茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各¼茶匙，胡椒粉少许。

　　调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各¼茶匙。

　　做法：

　　1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。

　　2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。

　　3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。

　　4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。

　　备注：

　　茄子即矮瓜，含维他命A、B及蛋白质、矿物质，能保护血管，可驱风、散瘀，一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。

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rytin77

2007-12-23 20:26

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感谢分享

走别人的路,让别人无路可走!!哦耶!!

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rytin77

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发表于 2007-12-23 20:26 资料个人空间短消息加为好友

支持一下！

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woden72

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发表于 2007-12-23 21:02 资料个人空间短消息加为好友

有肉吗？？

http://img1.pconline.com.cn/pconline/0709/18/1108667_58237734481.jpg

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发表于 2007-12-24 10:36 资料个人空间短消息加为好友

挺喜欢吃的~味道刺激~

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